Chers amis,
Peut être qu’une partie d’entre vous sont déjà informé, mais en Septembre dernier nous avons inauguré à Pella, sur le lac dOrta, siège de notre entreprise, Casa Fantini / lake time, un hôtel de charme de 9 chambres et 2 suites.
De nombreuses raisons m’ont poussé à vouloir donner vie à ce projet que je
cultivais depuis un certain temps. En effet, dans la famille de mon père Giovanni et mon oncle Fino, les fondateurs de l’entreprise, il y avait des générations de chefs. Grands-parents, arrière-grands-parents, s’étaient créés une belle situation professionnelle à l’étranger. Mon grand-père s’appelait Juan Fantini et vivait à Barcelone où il avait fait carrière dans la restauration. Mon grand-père avec ses frères, tous chefs, avaient choisis l’Afrique à Asmara, ou Ils avaient connu une belle réussite.
Moi aussi, j’aime tout ce qui est lié à la bonne chair, la restauration et plus généralement l’hospitalité «douce», faite de petites et grandes attentions envers l’invité, qui – quand il nous rend visite – à l’entreprise ou ici chez Casa Fantini, doit se sentir choyé, à l’aise comme chez lui.

Et puis il y a mon amour pour le lac, pour la paix, la tranquillité et l’harmonie de cet endroit spécial qui possède un équilibre parfait entre paysage, architecture et lumière. Parfois le temps semble magiquement suspendu et je ne pense pas qu’il y ait autant de beaux endroits dans le monde.
Le projet architectural de Casa Fantini / lake time est signé par Lissoni Architettura Milano. Avec Piero Lissoni, nous avons eu un dialogue intense et complexe et le résultat final reflète exactement ce que j’avais pensé depuis le début et qu’il a été capable d’interpréter avec une grande sensibilité. Casa Fantini avec ses matériaux naturels, bois et pierre, et ces grandes surfaces vitrées avec vue sur la magnifique île de San Giulio, se fond harmonieusement avec le paysage oú règne une atmosphère de tranquillité de sereinité, comme je lai toujours imaginé.
Nous avons voulu ajouter au nom de Casa Fantini / lake time, une expression américaine qui indique les vacances, un séjour pour se plonger dans le rythme lent du lac. Casa Fantini / lake time sera la clé dune expérience émotionnelle pour vivre au rythme lent, que laura mystique du lac et son silence suggèrent. Venez nous rendre visite. Nous vous y attendons!

Daniela Fantini

www.casafantinilaketime.com